重阳节喝什么酒的风俗(重阳节喝什么酒好)
近期不少网友都在问：重阳节喝什么酒的风俗(重阳节喝什么酒好)，小编也是查阅很多资料，整理了一些相关方面的答案，大家可以参考一下。
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目录：
- 1、重阳饮菊花酒，祈福盼吉祥
- 2、明日重阳节，老传统“吃4样”、“忌1事”别忘记，全家平安又顺遂
- 3、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒，重阳习俗了解一下
- 4、九九重阳丨劝君一醉宋河酒，登高望远沐秋风
- 5、明日重阳节，记得吃“重阳5宝”，不忘老传统，吉祥安康步步高
重阳饮菊花酒，祈福盼吉祥
农历九月初九是我国的传统重阳节，这一天，我国民间有登高、插茱萸、饮菊花酒等习俗，所谓“辟恶茱萸囊，延年菊花酒”就是描写这种习俗的。
其重阳节饮菊花酒寄托了人们美好的愿望。菊花有一个雅号，叫“延寿客”。古人认为，菊花凌霜不枯，傲寒而开，在百花凋落的秋风中独具一格，通过饮菊花酒，寄托了人们的美好愿望。
重阳节饮菊花酒由来已久
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”，早在汉代就已有酿制、饮用菊花酒的习俗。汉代刘歆的《西京杂记》中有记载，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”
到了魏晋南北朝时期，菊花酒盛行。晋代陶渊明就有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。南北朝时期的《荆楚岁时记》有 载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
资料显示，古时菊花酒是头年重阳节时专为第二年酿的。农历九月初九这天，采下初开的菊花和一点枝叶，掺和在用来酿酒的粮食中，放至第二年九月初九饮用。
菊花酒本是民间饮酒，大约在明代走进宫廷。经过一代代宫廷技师的探究，选料和酿造工艺逐渐讲究，最终创制出品质高、口味独特的菊花白酒。《明宫史》记载：“九日，驾幸万岁山、或兔儿山，旋磨台登高。喫（吃）迎霜麻辣兔、菊花酒。”
到了清中晚期，为减少开支，为皇宫提供的生活用品部分转让给民间承办，1862年菊花白酿制工艺和秘方由宫内传入北京一个叫“仁和”的酒馆，后来“仁和”酒馆成了“仁和”酒厂，其菊花白酒也成为老北京特色之一。
菊花酒也有多口味
如今在各大电商平台搜索“菊花酒”，显示最多的词条仍然是“仁和”酒厂生产的菊花白酒。除此之外，也有一些酒厂在进行菊花酒的生产销售工作。同样是以菊花入酒，白酒企业古井贡酒也曾研发过一款名为“亳菊酒”的特色产品。
除白酒之外，也有商家酿制其他品类的菊花酒。如润之酒业推出过一款用红谷酒和菊花一起酿制的菊花酒，燕京啤酒推出过一款菊花啤酒。电商平台也常见标有“农家菊花米酒”字样的菊花酒，这类酒以菊花和米酒酿制。随着精酿啤酒和低度特色酒品的发展，越来越多的商家开始尝试以菊花入酒。
此外，还有枸杞菊花酒和鲜菊花酒等。枸杞菊花酒是把枸杞等煮烂，汁液和曲、米一起酿酒。鲜菊花酒是把鲜菊花捣成汁，加入黄酒进行冲服。
新京报记者 王真真
编辑
校对 赵琳
明日重阳节，老传统“吃4样”、“忌1事”别忘记，全家平安又顺遂
又到九九重阳节，也被称为老人节。因为“九”与“久”又是同音，又有着祝愿家里老人长久长寿之意。
在民间，关于重阳节的活动有很多，登高、插茱萸、祭祖。而在饮食方面，也有一定的说法，老传统“吃4样忌1事”别忘记，寓意家人顺遂、安康好身体。
吃4种传统美食
一、重阳糕
不管是南方还是北方，重阳节吃重阳糕是流传已久的习俗，寓意“步步高升”。若是重阳当天没有时间登高的话，吃上一些重阳糕也能沾沾喜气，图一个好彩头。
推荐做法：【玉米面发糕】
1.和面盆中倒入玉米面粉200克，加入酵母3克、普通的小麦面粉100克、2个鸡蛋、适量开水、牛奶180毫升搅匀，拌成酸奶的糊状发酵2个小时。
2.取出锡箔纸把小盆里面包起来，将面糊倒在准备好的小盆中摊匀，然后把准备好的核桃仁、青豆、红枣放在上面。
3.取出电蒸锅，锅内加入清水把小盆放入锅内，凉水在烧开的过程让发糕2次发酵，水开以后开始计时25分钟，开始用大火中间转为中火，关火等3分钟取出蒸好的发糕，用刀切成小块就可以食用了。
北方人重阳节要吃羊肉面，因为“羊”与“阳”谐音，应重阳的日子，比较吉利。
面还要吃白面的，寓意白头人长寿。另外，重阳节正值秋天，秋天也是羊肉吃起来最为肥美的季节。能够御寒“贴秋膘”，深受北方人的喜爱。
1.准备羊肉和羊排，先完水后直接上锅炖。加入几片生姜和几个大葱白，水开以后小火炖两个小时。
2.在炖羊肉的时间，我们开始和面。高筋面粉中加入一小撮的食盐，温水和面，揉几分钟，醒面几分钟，反复3次，这称为三揉三醒。面和好后，搓成长条。
取一个盘子，刷上植物油，摆放好烩面片。
3.把羊肉捞出来放在一边，晾凉以后我们切成片。取一个大碗乘入少许的羊肉汤，加入食盐，胡椒粉，搅拌一下，化开食盐，因为羊肉汤本身比较鲜，我们只加这两样就可以了。
4.下水煮面，放入一点煮过的豆腐皮，几根青菜，大家也可以根据自己的喜好，放一点粉丝，海带之类。最后放入切好的羊肉片，浇上羊肉汤。
一碗好吃好喝的羊肉烩面就做好了。
俗话说“秋风起，螃蟹肥”。在我国的一些地方，流行重阳节吃螃蟹的习俗。在重阳节前后，螃蟹是最肥的时候，这个季节公螃蟹肉质鲜嫩肥美，吃起来很过瘾。
推荐做法：【清蒸梭子蟹】
1.螃蟹鲜活有力是肉质鲜嫩的基础，挑螃蟹的时候一定要避开死蟹；也要避开蔫蟹。
2.找一把尖刀直接戳进梭子蟹的嘴巴里面，让它处于假死状态，这样肉质不失鲜嫩，又能防止夹伤，然后把螃蟹里里外外刷洗干净。全部处理好以后放入姜片、料酒拌匀腌制10分钟。
3.蒸锅中水烧开以后放入一把小葱、摆上姜片，葱姜不但能够去腥，还能中和螃蟹的寒性。把腌好的梭子蟹摆放在葱姜上面，盖上锅盖旺火蒸10分钟，一定要水宽火旺蒸汽足，螃蟹才能更快成熟，保持鲜嫩。
4.吃螃蟹最好配着姜汁：生姜切成末放入碗中，加入香醋20克、白糖20克搅拌均匀即可。
5.10分钟以后梭子蟹遍体红润、鲜香味十足，把它取出来摆放在盘中，吃的时候掰开蟹壳、去除蟹腮，蟹肉雪白紧致，蟹膏金黄四溢，蘸着料汁口感特别鲜。
在山东等地，人们习惯在重阳节吃萝卜汤。当地还有谚语：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”的说法。人们把萝卜做成各种汤品，益气补中，重阳节不妨喝一点。
推荐做法：【白萝卜鸡蛋汤】
1.水果萝卜去皮、切成细丝；一小把白玉菇洗净、切成小段；再煎几个鸡蛋备用
2.砂锅中加少许底油，放入葱花爆香，把萝卜丝放进去翻炒1分钟，断生以后放入白玉菇，倒进去半锅开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟。
3.一直把汤炖浓白，加点盐、鸡粉调味即可，清香有营养，常喝顺气还开胃。
忌做一事
一、忌送菊花
虽然重阳节赏菊、喝菊花酒，可别以为重阳节就该送菊花。
菊花在老一辈印象中是祭花，是祭奠去世的人表示哀悼。若是送给老人，尤为忌讳。
重阳节作为传统节日，正好撞上国庆节假日。大家不妨抽出时间，放下工作，好好的陪陪家人，一起吃顿温馨的团圆饭！
不同的地区有不同的风俗习惯，大家重阳节都吃什么呢？
（开心）
插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒，重阳习俗了解一下
九九重阳节，也叫老人节，是我国重要的传统节日。这一天各地有赏菊、插茱萸、放纸鸢等传统娱乐活动。在饮食上，除了必不可少的重阳糕外，各地还有不同的重阳传统美食来庆祝这一节日，例如糍粑、柿子等。
九月九日插茱萸
茱萸树上的茱萸果。 图/IC photo
茱萸是长青乔木，浓香，它的果实可食用或晾干保存，叶子可以用作药材。旧时民间有九月九重阳节插茱萸的习俗，主要流行于黄河中下游、淮河、长江流域等。每年农历九月初九重阳节时，人们会采茱萸插在头上或者佩戴茱萸制成的香囊，古人认为这样可以驱邪治病，辟邪去灾。
另外，重阳节正值菊花盛开时期，我国部分地区还有重阳节赏菊花的习俗，人们会在当天走出家门，去郊野欣赏菊花。菊花也称“长寿之花”，重阳赏菊寄托了人们对于健康长寿的向往。重阳时节秋高气爽，最适合户外放风筝，因此，部分地方也有在重阳节这天放风筝的习俗。
重阳各地美食大不同
重阳时节，全国大部分地区有吃重阳糕的习俗，寓意步步高升。由于正值丰收时节，除重阳糕外，各种时令美食，例如柿子、螃蟹纷纷上市，各地也形成了不同的重阳食俗。
重阳糕
做好的重阳糕，上面点缀着各种干果。 图/IC photo
重阳糕是重阳节最重要的美食，人们讲究重阳节敬老，登高以避灾。而“糕”与“高”同音，有“步步高升”的含义在里面。北方的重阳糕一般是发面花果蒸糕，也叫发糕。是用面粉发酵，加入各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等然后蒸熟的一种面糕，松甜软糯，十分味美。
此外，民间还流传民谣“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”，意思是在重阳节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，这一习俗，至今还在我国有些地方流传。
糍粑
红糖糍粑。图/IC photo
在我国西南地区，重阳佳节流行吃糍粑。做法是将洗净的糯米下到开水锅里煮到半熟，然后上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，要班上碎芝麻、白糖等，这一类的糍粑叫做“软糍耙”，还有“硬糍耙”，这是油炸的一种糍粑。
柿子
挂在枝头已经成熟的柿子。新京报资料图
重阳时节，也是柿子上市的季节，民间有重阳吃柿子食俗。不过，网络流传“空腹不能吃柿子”，对此，有科普专家对新京报记者称，柿子中含有单宁，如果有明显“涩味”，则说明该柿子中单宁含量高。这类“涩”柿子不宜空腹吃，否则可能导致胃部不舒服，空腹食用熟透的柿子是没有问题的。
大闸蟹
大闸蟹。 新京报资料图库
重阳期间，螃蟹成熟，正是膏黄美味，肉质细嫩时，吃螃蟹也就成了这一时期的食俗。美味的大闸蟹已上餐桌，不少人选择此时品尝美味。
菊花酒
用来制作菊花酒的菊花。 新京报资料图
重阳节的另一个标配就是饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，民间有九九重阳节要喝酒的说法。而此时正值被称作“长寿之花”的菊花盛开时节，因此，菊花酒在古代被看作是重阳必饮的“吉祥酒”。古代诗人们对菊花酒也情有独钟，晋代陶渊明有诗曰“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
九九重阳丨劝君一醉宋河酒，登高望远沐秋风
年年重阳，今又重阳。
这是一个寓意着丰收、团聚、游玩的喜庆节日。古时民间在重阳节有登高祈福、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗，传承至今，又添加了敬老等内涵。所以，登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题。
今年重阳，刚好在国庆长假期间。亲爱的河粉们，你们是否陪在亲人身边，登高望远之余，屋内的热酒，是否已经香气弥漫？
暖暖的一杯酒中，蕴含的是久久不散的温情，欢声笑语间传，传递的是岁岁今朝的美好祝愿，人世间最动人的风景莫过于此。
长长久久，“酒酒”相伴。不变的是唇齿留香，醉人的是酒浓情暖。
雁远秋光净，碧水澄如镜。此时的宋河镇，正值秋酿新熟。“天、地、人”的交融与和谐，赋予了宋河秋酿酒一年中最好的品质。
九月九的酒，醉了秋风，醉了新月，醉了西山红叶，也醉了万里乾坤。九月九的宋河镇，十里迎香，邀君共饮！
明日重阳节，记得吃“重阳5宝”，不忘老传统，吉祥安康步步高
农历九月初九重阳节，又称敬老节，登高节，是一个从古代开始并流传至今的传统节日。庆祝重阳节的方式一般会有登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸等。当然也少不了各种特色食俗，那么重阳节吃什么呢？下面就给大家分享重阳节必吃的5种传统美食，有钱没钱都摆上，寓意美满又安康，看看有没有你喜欢吃的呢？
一、重阳糕
重阳节吃重阳糕的起因源于重阳登高习俗，它又称花糕，是用糯米粉和粳米粉制作而成的一种美食，也是赠送长辈最佳礼物。由于“糕”与“高”同音，所以民间以吃糕代替登高，又有“步步高升”的寓意在里面。
重阳糕可以做成很多花样，品种也很多，糕上大都嵌以蜜饯、枣脯等，非常的香甜松软好吃，也很好消化，对老年人来说是一种很不错的食品。
二、螃蟹
重阳吃螃蟹也是其中一项风俗活动，古诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”表明了重阳节正是螃蟹大量上市的时间，蟹黄肥厚金黄，营养丰富，而且味道是比较鲜美的，所以慢慢的流传下来了。
螃蟹不管是蒸着吃还是炒着吃，对于爱吃螃蟹的人来说都是一种美味。但是螃蟹这个东西，它性寒，吃蟹时要搭配新鲜姜和醋，驱寒之余还能使蟹味更鲜美。
三、菊花酒
重阳节正好是菊花盛开的时候，窗前篱下，片片金黄，使用菊花和糯米制作而成的菊花酒，又被称为“长寿酒”，可以帮助您养肝明目、强身健体、滋阴润燥。由于九九重阳节九九与“久久”是谐音，与酒也同音，所以菊花酒在古代被人们看作是具有祛灾祈福的吉祥酒，亲朋好友把酒言欢，共赏菊花，也是别有风味。
四、羊肉面（长寿面）
在北方，人们有会在重阳节这一天吃羊肉面的传统。由于“羊”与重阳节的“阳”同音，暗合重阳之意。除此之外，秋天是羊儿最鲜嫩最肥美的季节，而北方这个时节天气是比较寒冷的，羊肉性暖，这个时候吃上一碗羊肉面，可以去湿气，避寒冷，暖心胃，增强抵抗力，所以重阳吃羊肉面深受人们欢迎。
五、糍粑
糍粑是用蒸熟的糯米在经过“千锤百炼”之后诞生的美食，味道可口，且香气浓重，是西南地区重阳佳节的又一食俗。圆形的糍粑作为传统美食，有着团圆、圆满的寓意，在重阳节这天吃糍粑，喻示家家都能幸福美满、团团圆圆。而且糍粑一般都是做成甜的，喻示着生活甜蜜幸福。
以上是关于重阳节吃的5种传统食物，你的家乡都有哪些传统美食和习俗呢？欢迎来评论区与大家一起分享吧！小编在此祝大家重阳节安康！
农历九月初九重阳节，又称敬老节，登高节，是一个从古代开始并流传至今的传统节日。庆祝重阳节的方式一般会有登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸等。当然也少不了各种特色食俗，那么重阳节吃什么呢？下面就给大家分享重阳节必吃的5种传统美食，有钱没钱都摆上，寓意美满又安康，看看有没有你喜欢吃的呢？
一、重阳糕
重阳节吃重阳糕的起因源于重阳登高习俗，它又称花糕，是用糯米粉和粳米粉制作而成的一种美食，也是赠送长辈最佳礼物。由于“糕”与“高”同音，所以民间以吃糕代替登高，又有“步步高升”的寓意在里面。
重阳糕可以做成很多花样，品种也很多，糕上大都嵌以蜜饯、枣脯等，非常的香甜松软好吃，也很好消化，对老年人来说是一种很不错的食品。
二、螃蟹
重阳吃螃蟹也是其中一项风俗活动，古诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”表明了重阳节正是螃蟹大量上市的时间，蟹黄肥厚金黄，营养丰富，而且味道是比较鲜美的，所以慢慢的流传下来了。
螃蟹不管是蒸着吃还是炒着吃，对于爱吃螃蟹的人来说都是一种美味。但是螃蟹这个东西，它性寒，吃蟹时要搭配新鲜姜和醋，驱寒之余还能使蟹味更鲜美。
三、菊花酒
重阳节正好是菊花盛开的时候，窗前篱下，片片金黄，使用菊花和糯米制作而成的菊花酒，又被称为“长寿酒”，可以帮助您养肝明目、强身健体、滋阴润燥。由于九九重阳节九九与“久久”是谐音，与酒也同音，所以菊花酒在古代被人们看作是具有祛灾祈福的吉祥酒，亲朋好友把酒言欢，共赏菊花，也是别有风味。
四、羊肉面（长寿面）
在北方，人们有会在重阳节这一天吃羊肉面的传统。由于“羊”与重阳节的“阳”同音，暗合重阳之意。除此之外，秋天是羊儿最鲜嫩最肥美的季节，而北方这个时节天气是比较寒冷的，羊肉性暖，这个时候吃上一碗羊肉面，可以去湿气，避寒冷，暖心胃，增强抵抗力，所以重阳吃羊肉面深受人们欢迎。
五、糍粑
糍粑是用蒸熟的糯米在经过“千锤百炼”之后诞生的美食，味道可口，且香气浓重，是西南地区重阳佳节的又一食俗。圆形的糍粑作为传统美食，有着团圆、圆满的寓意，在重阳节这天吃糍粑，喻示家家都能幸福美满、团团圆圆。而且糍粑一般都是做成甜的，喻示着生活甜蜜幸福。
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