回族人为什么对开斋节如此的重视很大(回族今年开斋节是几号)

来源：小高教学网作者：本站时间：2023-05-15 03:08:01 阅读次数：0

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目录：

1、回族的开斋节原来是这样的！很有学问！你知道吗？
2、为了“舌尖上”的幸福：新疆穆斯林为开斋节做准备
3、新疆少数民族的春节——肉孜节，你了解多少？
4、我国少数民族，回族的风俗习惯变迁
5、开斋节，舌尖上的清真美食

回族的开斋节原来是这样的！很有学问！你知道吗？

　　开斋节，是阿拉伯语“尔德·菲土尔”的音译。赤峰的回族称开斋节为“尔代节”。这是回族最盛大的节日之一。

　　按伊斯兰教规定，每年伊斯兰教历9月为斋月。在这个月中，成年的穆斯林男女必须斋戒。月首以见到新月为准。斋月期间，穆斯林每天在日升前至日落至地平线下，禁绝一切饮食，同时斋月中也禁止说伤害别人的话、干损害别人的事。斋戒的目的在于通过尝到饥饿和干渴的痛苦，为此培养人的坚强意志、廉洁守法的操行，以及忍苦耐劳的精神，特别是使人在遇到艰难困苦的环境时能够忍受和坚持。同时由于斋戒者亲身体验到饥饿和艰苦的情况，便能够推己及人，养成宽厚仁慈、互助互爱的品行。由此，特别鼓励人们在斋月里多行善事，广为施舍，接济贫困。斋戒满一月，这天的傍晚要“望月”。但见新月，次日即可开斋。故回族称“见月封斋，见月开斋”。开斋节一般在我国农历的初二或初三。

　　为迎接开斋节，每个回族家庭都忙着炸油香，这是最富民族风味的节日食品。

　　开斋节这天，男女穆斯林都要起个大早，人人重新沐浴，并换上节日的盛装。人们要赶赴清真寺参加会礼，并向老弱病残和贫苦之人出散施舍。礼拜结束，众人向阿訇出“塞俩目”，全体穆斯林也互相问好、致贺。人们亲切的道“塞俩目”和拿手，表示庆贺和祝愿。会礼过后，男女老少穆斯林在清真寺共同开斋，吃油香和抱碗菜。这一天，也有的穆斯林去回民公墓“游坟”，请阿訇诵读《古兰经》，悼念逝者，为生者祈求平安吉庆。

　　这一天，晚辈要挨家挨户向亲友问候，并送上油香。收到礼物的人家，也要赶快把自家的油香包上送给亲友，这叫“回份儿”。

为了“舌尖上”的幸福：新疆穆斯林为开斋节做准备

新华社乌鲁木齐７月５日电（记者杜刚、马锴）４日的乌鲁木齐，夜幕直到晚上１０点多才落下。刚刚结束一天斋戒的马杏菲又在锅灶边忙活起来，她要为６日的开斋节炸制回族传统小吃馓子和油果子。

在我国，回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族等少数民族的穆斯林会通过制作美食、走亲访友、举办家庭聚会等方式来欢度开斋节。

“在回族人家里，开斋节要是没有一盘好馓子，那过节的味道一下就淡了。”马杏菲说，“谁家的馓子炸得金黄酥脆，客人们就会夸女主人贤惠能干。”加入鸡蛋和成的面团，在她搓动的双掌间飞快滚动，很快变成一整根细长的面条，被一圈圈绕在长筷上放入油锅，散发出阵阵香气。

眼下正是酷暑时节，风味独特的应季水果成为人们走亲访友时最受欢迎的礼物。傍晚时分，喀什市老城区“汗巴扎”（维吾尔语，意为国王集市）上人流密集，维吾尔族小贩伊尔凡·买合木提一边大声吆喝着“最甜的无花果”，一边帮顾客装袋，忙得不亦乐乎。

自家树上摘下的无花果，被他整齐地码在推车上，层与层之间还铺上树叶，避免相互挤压，蹭破嫩皮。即便如此小心，依然有不少熟透的果子已经裂开一道口，向顾客展示着体内积聚的甜蜜。

“瓜果点心都是浮云，妈妈煮的羊肉才是开斋节的味道。”乌恰县的柯尔克孜族小伙穆拉丁·买买提吐尔地说。既想在节日那天大快朵颐，又不想累着妈妈，穆拉丁提前两天买回１１公斤的羔羊，剔骨卸肉后冻在妈妈的冰箱里，已备节日招待客人用。

和其他节日一样，精明的商家提前几天就开始做起促销。喀什市艾提尕尔清真寺旁的伊合拉斯超市里，包装精美的进口糖果饮料、天然蜂蜜都在打折销售。伊宁市斯大林街的实大实回民手工糕点店也一如既往地推出特色点心拼盘，供新老顾客选购。（完）

新疆少数民族的春节——肉孜节，你了解多少？

我国每年都是有很多节日，春节可能是我国最隆重的节日，大概在每年的一二月份。可是你知道吗？中国有个地方还有一个春节，今天就带大家去了解一下新疆少数民族的春节——“肉孜节”。

肉孜节是“纳吾肉孜节”的简称，也叫“纳吾热孜节”，是早期突厥人的传统节日，就像中国人的春节是个民族性重节. 是哈萨克、乌孜别克、柯尔克孜、塔塔尔、塔吉克、维吾尔、回族等民族的共同节日。“纳吾肉孜”意为春天。节日定在每年春分日。传统节期为两周，即15天，亦有9天、3天甚至1天的。这天，各民族都按照自己的风俗习惯举行庆祝活动。肉孜节也叫开斋节，以游牧为主的哈萨克族对纳吾肉孜节尤为重视。

纳吾肉孜节的日期是固定的，即每年我国农历节气的“春分”。哈萨克族的游牧生产活动沿用相传的十二生肖纪年法，因此，将这一天定为春节。“纳吾肉孜”一词来自波斯语，意为“春雨日”。每到这一天，哈萨克等民族都要举行祭礼仪式，并举行庆祝活动。

关于纳吾肉孜节，草原上流传着许多美丽的传说。据说草原游牧民族在信仰伊斯兰教之前，崇拜天地等神。这个节日的来历和天空中的星座有着密切的联系，他们认为，白羊星是造福人类的主神，而双鱼星则是人畜的病源。每到“春分”这一天，恰好是双鱼星降落、白羊星上升的时刻，人们选择这个时刻过节，希望驱走病源，人畜两旺，迎来幸福和吉祥，所以纳吾肉孜也有“送旧迎新”的含义。

纳吾肉孜节是哈萨克斯坦最隆重的民族节日，就像中国人的春节一样重，哈萨克斯坦纳吾肉孜节放一个星期的假（有时放两个星期），可是跟中国人的春节比三月份过。按照传统习惯，在纳吾肉孜节这天，草原上的男女老少都要穿上节日的盛装，互相问候和祝愿。为了辞旧迎新，预示丰收，各家各户都要做纳吾肉孜饭。

哈萨克族在做这种饭的时候有许多讲究，至少要用七种原料，如小麦、大麦、米、面粉、肉、奶疙瘩、奶子等，把这些混合之物加水煮成稠粥一样的纳吾肉孜饭。做这种饭时不宰杀牲畜，要用往年剩余的粮食和冬宰后贮藏了一个冬天的熏肉，并尽可能做得丰盛些，以示年年富足有余。在这一天，人们成群结队，从一个村庄到另一个村庄，唱纳吾肉孜歌，吃纳吾肉孜饭，开展集体性的节日活动。