粽子叶还有哪些品种?(十五种粽子叶)
近期不少网友都在问：粽子叶还有哪些品种?(十五种粽子叶)，小编也是查阅很多资料，整理了一些相关方面的答案，大家可以参考一下。
【温馨提示】本文共有13708个字，预计阅读完需要35分钟，请仔细阅读哦！
目录：
- 1、各种粽叶大盘点，你听说过几种？
- 2、28种常见包粽子的叶子，涨知识了
- 3、粽子叶分为哪几种？
- 4、端午节快到了，用这7种树叶包粽子，清香不易烂，你认识几种？
- 5、粽子叶是玉米叶吗？很多人搞不懂，看完后明白了，原来差别这么大
各种粽叶大盘点，你听说过几种？
市绿化市容局说，做粽子的馅料有很多，其实能包粽子的叶子也有很多选择。箬竹、芦苇、毛竹、柊叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉、槲树......快来看看不同的粽叶有哪些特点吧！详见↓
箬竹叶
箬竹
禾本科箬竹属植物，同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色，但是禾本科植物分类难度略高，南方大部分地方的竹叶粽就是用它做的啦！做出来的粽子碧绿饱满，清香宜人哦。
芦苇叶
芦苇
禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹叶窄一些，南北通用，做出来的粽子通常是圆锥形。
毛笋竹壳
毛竹
竹笋大家都吃过，但你知道笋壳也可以包粽子吗？包粽子的笋壳
柊叶
柊叶
竹芋科的柊叶在两广一带南方人民的生活中用的比较多，也是叶大厚实的类型。著名的肇庆蒸粽便是用它做的。而且“柊”字和“粽”字发音相近，除四面体形外还有圆柱形。
粽叶芦
粽叶芦
从名字就可以知道，这种名为粽叶芦的植物就是为了包粽子而生的，这种禾本科的高大草本在南方地区极为常见，古人深谙此草包粽子是极好的材料，且取材方便，便将其取名粽叶了。
荷叶
莲
荷叶用来包食物在我国历史可谓悠久，除了粽子，基本上什么能可以包。另外，荷叶糯米鸡，不就是超级大的粽子吗？
芭蕉叶
芭蕉
芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多，宽大的叶子切割后作为包装材料也是非常常见。
槲树叶
槲树
壳斗科植物槲树，大乔木，叶子也比较大，虽然外观不规则，但包粽子还是妥妥的，以山东、山西和陕北较为常见。
玉米叶
玉米
禾本科的玉米叶也是十分宽大，所以包粽子也是毫无压力。但是，平时用来包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞叶，或许是取材更为方便吧。
美人蕉叶
美人蕉属
美人蕉的叶子比较宽大，与芭蕉叶十分相似，只是平行脉方向容易撕开，不是太结实。
此处应有美人蕉的叶子做的粽子，然而并没有搜到，说明很少人用，猜测是叶子不结实。
露兜树叶
露兜树
露兜树科的露兜树其实有很多种类，不过它们都有长而结实的叶片。广东、海南一带的人民有使用。包出来的粽子体量超大。
椰子树叶
椰子
椰子树大家都很熟悉，但是用椰子树的叶子来包粽子可能大多数人都没听说过吧？海南及东南亚人民用得比较多。
砂仁叶，或山姜叶
砂仁或 山姜
姜科的砂仁看上去与生姜差不多，但其实是比较高大的姜科植物，叶片包粽子有独特的姜科植物的清香。
您家包粽子用的是哪种粽叶呢？
最后在提醒大家一句，
一般吃完的粽叶是干垃圾！
资料：市绿化市容局
28种常见包粽子的叶子，涨知识了
端午节吃粽子一直是端午节的传统，每年在端午节前后，不论是农村、各大超市以及城市街道和摊点，都会呈现各种琳琅满目的粽子。当然，包粽子也是民俗工艺中不可或缺的。包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距，因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。下面为大家盘点一下28种常见的包粽子的叶子。
1、箬叶竹
箬叶竹为观叶植物， 具有较好的观赏性。宜选在公园及风景区栽培作观赏，也可盆栽。竿可用做竹筷、毛笔竿、扫帚柄等；叶可用做食品包装物、茶叶、斗笠、船蓬等防雨用品的衬垫材料。分布于亚热带地区。在中国分布于河南、陕西、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、江西、贵州、四川、广东、广西等省区。多生于低山谷间、水滨、林缘。
2、芦苇叶
芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。北方地区用得最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。
3、粽巴叶
粽巴叶为百合科植物粽巴叶的根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。生于深山密林中、山谷、溪边湿润处。一般为云贵高原等地区的粽叶，形似缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。
4、麻竹叶
别名：甜竹、大头典竹、大头竹、甜竹、吊丝甜竹、青甜竹、大叶乌竹、马竹等。禾本科植物。叶片长椭圆状披针形，长 15-35厘米，宽2.5-7厘米，基部圆，先端渐尖而成小尖头，上表面无 毛，下表面的中脉甚隆起并在其上被小锯齿，幼时在次脉上还生有细毛茸，次脉7-15对，小横脉尚明显;叶柄无毛，长5-8毫米。麻竹叶有清热除烦、通利小便的功效。
5、芭蕉叶
芭蕉叶，中药名。为芭蕉目、芭蕉科、芭蕉属植物。分布于福建、广东、海南、广西、云南等地。叶片入药，性寒味甘、淡，具有清热，利尿，解毒之功效。常用于热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤。
6、粽叶芦
粽叶芦，又名莽草(海南)，粽叶草(云南)。单子叶植物，被子植物门，多年生，丛生草本。直立粗壮，质硬，截平，叶片披针形，具横脉.顶端渐尖，基部心形，具柄。一年有春夏或秋季两次花果期。秆可作篱笆或造纸，叶可裹粽子，花序用作扫帚，栽培作绿化观赏用。生于山坡、山谷或树林下和灌丛中，主产于台湾、广东、广西、贵州。
7、柊叶
柊叶，是竹芋科，柊叶属多年生草本植物，株高可达1米，叶基生，长圆形或长圆状披针形，叶柄可达60厘米;无毛。头状花序，无柄，萼片线形，花冠管较萼为短，紫堇色;裂片深红色;子房被绢毛。果梨形，5-7月开花。该种根茎治肝肿大，痢疾，赤尿。叶清热利尿，治音哑，喉痛，口腔溃疡，解酒毒等。民间取叶裹米棕或包物用。
8、荷叶
荷叶为睡莲科植物莲的叶。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。是端午节包粽子的好材料！
9、笋壳
一种变态的叶，生于竹秆和主枝的各节，对笋和幼嫩的节间起保护作用，节间停止生长后逐渐脱落，少数可宿存数年之久。是端午节包粽子的好材料！
10、美人蕉叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
11、槲树叶
槲树也叫桲椤（pó luó），金鸡树、青岗树、橡子树、柞栎等，它是壳斗科栎属的落叶乔木，高可以达到25米以上。它的叶子很有特色，嫩叶长出来以后，老叶却不会掉落。并且槲树的叶子很宽大，以长倒卵形，或者是倒卵形为主，长10-30CM，宽6-20CM，比一个成人的脸还要大。槲树在我国的分布主要是集中在北方地区，大部分生长在低海拔的丘陵和山区。其中山东、陕西、陕西、河北、天津、东北三省等都有它的身影。它的花期是在4-5月，果期9-10月。
12、一叶兰
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
13、玉米叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
14、林投叶
林投是被子植物门，本变种与原变种的区别在于：叶较窄，叶先端变狭且具长的尾鞭，长达15厘米;子房 (4-)5-6(-7)室;果较小，圆球形，长约8厘米，直径8厘米，由50-60枚核果束组成，每一核果束长约2.5厘米，宽约2厘米。部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
15、砂仁叶
砂仁叶与箬竹叶的形状相近,不过要比箬竹叶更长更宽,也是比较适合包粽子的。
16、甘蔗叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
17、菰叶
早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
18、芋叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
19、椰叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
20、柚叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
21、月桃叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
22、槟榔叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
23、葡萄叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
24、椴树叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
25、菠萝蜜叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
26、樱花树叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
27、芒叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
28、箸叶
部分地方端午节用其叶子来包粽子，是包粽子的好材料！
除了以上种种常见的包粽子的叶子，你的老家用什么叶子包粽子呢？呢还知道哪些包粽子的叶子？欢迎留言、讨论、转发、收藏！
粽子叶分为哪几种？
全国各地的粽叶并不是同一种植物的叶子。每个地区根据各自的地域环境，会选择用适合的叶子包粽子。
比如说在浙江，江西以及福建的一些地区，人们比较习惯于用阔叶的竹叶包粽子。在江苏，山东等地区会选择会芭蕉叶包粽子，而在河南等地区人们则会选择用荷叶包粽子等等。也有的地方会选择用芦苇叶包粽子。
不过总的来说，可以做成粽子的叶片大概有几十种，生活中较为易得的有如下10种：
箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶，根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。
粽子叶为什么要煮
1、煮过更干净
粽子叶是生活在露天环境下的，上面会粘附灰尘、细菌等，用沸水煮一煮可以对粽子叶进行彻底的消毒杀菌，之后包粽子会更放心和卫生。
2、将叶子煮软
新鲜的粽子叶叶片有些硬，放在沸水中煮煮可以将叶子煮软，这样包粽子的时候更好包一些。
粽子叶需要煮多久
10分钟即可。
粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中最好放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用，这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。
端午节快到了，用这7种树叶包粽子，清香不易烂，你认识几种？
粽子是端午节的传统食物，也是过节的必备食品，虽然大家过端午节都会吃粽子，但是每个地区的粽子都有各自的特色，像南北之争的“甜咸党”，还有用各种不同树叶包裹的粽子，种类繁多，各有特色，下面分享7种包粽子的树叶，味道清香，尤其最后一种，网友：这东西能吃？
一、箬竹叶
箬竹叶应该是使用最普遍、最常见的粽子叶了，我们这的市场杂货铺一年都有干的箬竹叶售卖，临近端午的时候，一些农民会挑些新鲜的箬竹叶出来卖，新鲜的叶子颜色看起来更漂亮，但是比较脆，包粽子前一定要用沸水煮过，晾凉后再包。
箬竹叶叶片宽大，还有竹叶的清香，可以包裹很多馅料，是最大众的粽子叶。
二、苇叶
苇叶和箬竹叶相比就“苗条”多了，苇叶的叶片很窄，很细长，包粽子的时候可以不用绳子，直接用粽子叶收口，难度也更高，对于新手来说，用苇叶包粽子很容易会出现漏米的情况。
因为苇叶细长窄小，所以比较适合用来包原材料比较简单的粽子，例如大黄米和小枣粽，包的粽子个头也相对小一些，看起来更精致。
三、柊叶
柊叶，客家又叫它“蕉叶”，叶片宽大、光滑，有淡淡的清香，用来包粽子还可以放更多的馅料，著名的肇庆“裹蒸粽”就是用柊叶包裹的。
肇庆粽个头很大，满满的馅料，清香四溢，光一个粽子就有一斤重。柊叶除了可以包粽子，还可以用来做客家小吃“蕉叶糍”。
四、芭蕉叶
芭蕉叶就是香蕉树的叶子，除了可以给铁扇公主做芭蕉扇，还能用来包粽子，哈哈。在热带地区，也会用芭蕉叶来包粽子，先把芭蕉叶剪成大小一致的正方形，清洗干净后再放入沸水中煮片刻，晾凉后就可以用了。
用芭蕉叶包出的粽子大多是这种长条形的，里面的馅料也比较大块，我家用芭蕉叶包粽子就是为了放更多的馅，像一整根的腊肠，巴掌长的五花肉，还有2个咸蛋黄，太满足了。
五、露兜树叶
说到露兜树，很多朋友都不认识，露兜树是生长在南方沿海城市海边沙地的一种植物，叶片细长厚实，两侧还有尖刺，就像锯齿，这种树叶有独特的清香，除了可以包粽子，还可以用来编织成各种工艺品。
用露兜叶包粽子前需要进行一系列的处理，去掉尖刺、晒至脱水变软、摩擦让叶片变得平滑、蒸煮至变色等等，非常繁琐。露兜叶包粽子难度比较大，但包出的粽子有棱有角，很好看，有些老一辈还会编织出各种花纹，包出的粽子就像工艺品一样。
六、槲树叶
很多用作包粽子的树叶都是比较光滑平整的，唯独这一种树叶最独特，不仅形状不规则，也有凹凸不平的叶脉，它就是槲树的叶子。槲树叶像一个巴掌，有独特的清香，常被用来做蒸笼屉的垫叶，到了端午，还会用来包粽子。
潍坊的人们在煮粽子时，还会放上几个鸡蛋一起煮，鸡蛋吸收了槲树叶粽子的味道，味道独特，深受大家喜爱。
七、毛竹笋壳
乍一看看以为这是发了霉的叶子，其实这是毛竹的笋壳，也就是笋脱下的那层外壳，在竹林里都能捡到，把笋壳用清水泡一夜，软化后洗干净，再用加了猪油的沸水煮片刻，煮好后继续用冷水浸泡半小时就可以用了。
很多朋友都觉得用笋壳包的粽子看上去像发霉的一样，疑惑的问能不能吃，这种“笋壳粽”竹香味极浓，还不用担心有染色有残留，完全不用担心呢。
粽子叶是玉米叶吗？很多人搞不懂，看完后明白了，原来差别这么大
粽子叶是玉米叶吗？很多人搞不懂，看完后明白了，原来差别这么大。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
马上到了吃粽子的时候了，粽子之所以好吃，就是因为粽叶的香甜味包裹着糯米，所以才好吃，但很多朋友都以为粽子叶，就是咱们普通的玉米叶，其实这是不对的，接下来我就把它这两者的区别告诉给大家。
1、咱们平时吃的粽子，一般都是用专门的粽叶来包的，粽子是一种南方特有的植物，它的叶子繁多，蒸出来之后，闻着味道香甜清香味比较大。所以南方的朋友发现了它，才把它采摘下来，用来端午节时包粽子用。
2、而咱们北方的玉米叶，其实也可以包粽子的，但是味道可就差远了，只有一点点的香甜味，清香味比粽叶少了很多，如果咱们大家非常喜欢玉米叶的味道，端午节也可以用玉米叶包上一点，来尝尝鲜。
1、首先将买来的糯米，提前放在清水中泡上一晚上，这样做的糯米既饱满，粘性也更大，接着准备少许的五花肉切末，接下来咱们开始上火制作。
2、首先锅热，加入少许食用油，然后将五花肉下锅煸炒至变色后，加入少许的蚝油，老抽，生抽，白糖调味，调味后加入一勺清水，然后关火，将泡好的糯米控干水分，放在锅里。翻拌均匀，然后倒出来备用。
3、然后咱们将玉米叶放在手上，卷成圈，将拌好的糯米和肉末放在用铲子放在玉米叶里面，然后用细绳包起来，上锅蒸一小时，或者下锅水煮。40分钟然后拿出来就可以吃啦。
总结：包粽子用的粽叶，可不是咱们的玉米叶，而是一种南方特有的植物，蒸出来的味道香甜，如果用玉米叶包粽子，也不是不可以，但是，蒸出来的味道，清香味会少了很多。还有就是用干粽叶包粽子，粽叶一定要用水泡上个半小时，否则粽叶容易开裂，导致糯米露出来。
好了，感谢大家的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
粽子叶是玉米叶吗？很多人搞不懂，看完后明白了，原来差别这么大。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
马上到了吃粽子的时候了，粽子之所以好吃，就是因为粽叶的香甜味包裹着糯米，所以才好吃，但很多朋友都以为粽子叶，就是咱们普通的玉米叶，其实这是不对的，接下来我就把它这两者的区别告诉给大家。
1、咱们平时吃的粽子，一般都是用专门的粽叶来包的，粽子是一种南方特有的植物，它的叶子繁多，蒸出来之后，闻着味道香甜清香味比较大。所以南方的朋友发现了它，才把它采摘下来，用来端午节时包粽子用。
2、而咱们北方的玉米叶，其实也可以包粽子的，但是味道可就差远了，只有一点点的香甜味，清香味比粽叶少了很多，如果咱们大家非常喜欢玉米叶的味道，端午节也可以用玉米叶包上一点，来尝尝鲜。
1、首先将买来的糯米，提前放在清水中泡上一晚上，这样做的糯米既饱满，粘性也更大，接着准备少许的五花肉切末，接下来咱们开始上火制作。
2、首先锅热，加入少许食用油，然后将五花肉下锅煸炒至变色后，加入少许的蚝油，老抽，生抽，白糖调味，调味后加入一勺清水，然后关火，将泡好的糯米控干水分，放在锅里。翻拌均匀，然后倒出来备用。
3、然后咱们将玉米叶放在手上，卷成圈，将拌好的糯米和肉末放在用铲子放在玉米叶里面，然后用细绳包起来，上锅蒸一小时，或者下锅水煮。40分钟然后拿出来就可以吃啦。
总结：包粽子用的粽叶，可不是咱们的玉米叶，而是一种南方特有的植物，蒸出来的味道香甜，如果用玉米叶包粽子，也不是不可以，但是，蒸出来的味道，清香味会少了很多。还有就是用干粽叶包粽子，粽叶一定要用水泡上个半小时，否则粽叶容易开裂，导致糯米露出来。
好了，感谢大家的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
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