南荠虾仁做法？南荠虾仁的做法

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大家好，关于南荠虾仁做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于南荠虾仁的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 虾仁炒南齐的做法
2. 南齐热量高吗
3. 四喜丸子的正宗做法
4. 大虾怎么炒好吃

虾仁炒南齐的做法

1、主料：虾仁250g、南荠150g、油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量、胡萝卜适量。

2、虾仁洗干净。

3、南荠洗干净去皮。

4、胡萝卜洗干净切成片，南荠切成片。

5、胡萝卜、南荠过油后盛出。

6、炒锅放油加热，葱姜末炝锅。

7、虾仁进锅翻炒。

8、胡萝卜、南荠进锅翻炒。

9、加味精翻炒。

10、炒均匀，南荠虾仁就可以装盘上桌了。

南齐热量高吗

南荠就是马蹄，又称荸荠。原产于印度。中国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。每100克荸荠仅含热量59千卡，所以热量不高。

四喜丸子的正宗做法

食材：肥3瘦7的猪肉600克、大海米或虾皮50克、鲜香菇100克、鸡蛋1个、干淀粉15克、料酒10克、葱姜细末各10克、盐5克、高汤或清水40克、八角1个、香叶1片、花椒几粒、大葱1棵、冰糖15克、酱油10克、盐3克。

大虾怎么炒好吃

用料：大虾仁200克，鸡蛋1个，水200克，油20克，盐1/2勺，料酒1小勺，淀粉80克，蕃茄酱75克，白糖30克，白醋1小勺，水淀粉1大勺。

做法：

1.将鲜虾去头、去壳，只留最尾部的虾壳，去除腹部黑线，将背部横片开去除黑线，加入盐、料酒拌匀腌10分钟。鸡蛋打成蛋液，淀粉放入碗中，将蛋液分几次加入，每次都搅打均匀，最后形成用手能轻易地抓起向下流线的状态。

2.锅中倒入适量油，七成热时，将虾仁蘸到蛋糊中，使之均匀地挂上蛋糊。

3.轻轻放入油锅中，再取另一只虾仁挂上蛋糊下入油锅中，一只只挂糊下锅，直至所有的虾仁都下入锅中。

4.炸约1分钟，至虾仁浮在油面上呈金黄色后捞出。转大火待油温升高后再复炸20秒左右，捞出沥去多余的油。

5.炒锅中放入少许油，微热后放入蕃茄酱，小火，用炒勺慢慢搅动，放入白糖，继续搅动，至油、糖、酱完全融合，放入40克水，再次搅匀。

6.分两次淋入水淀粉，搅匀，倒入虾仁，放入白醋，翻炒均匀，盛出装盘即可。

关于南荠虾仁做法到此分享完毕，希望能帮助到您。