从古到今茶对人演变作用过程？从古到今茶文化的变化
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大家好，今天小编来为大家解答从古到今茶对人演变作用过程这个问题，从古到今茶文化的变化很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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古人六大雅事
有：闲风抚琴、松间对弈、临窗观书、清月酌酒、沉檀焚香、栖霞品茗。不论是哪一种，都那么风雅，让人心旷神怡。如琴为圣贤、君子之器。关于抚琴的故事，是有名的是“高山流水”。
中国人从什么时候开始喝茶？
据说是上古神人祖先神农氏时就发现了，现有《神农·食经》当中就有“茶茗久服，令人有力悦志”的记载。因此就以传说为准了，毕竟那时还没有文字。后来的“茶圣”陆羽也说过：“茶之饮，发乎神农”。
但要注意的是，古代的人喝茶并不是件很普遍的事，只有少数贵族和有钱人才喝得起，也才会有那个闲情和时间，一般劳苦大众是只能饮水的。
还有，古代喝茶是相当于现代的喝烤茶，就是用个陶罐，放上茶拿到火上去“炒”，等茶香味出来、而又不糊的时候倒上水，咕噜咕噜涨开煮透（这步时间因人喜好而异）倒出来就可以喝了。很苦很涩很苦很涩的，也不知道古人怎么下得了嘴？据说古代的茶会煮得很浓，现代的人真不敢想呢。
从美味佳肴，到一杯香茶，千年来茶叶经历了怎样的变化？
应该说，千年以来，茶叶的形态、用处、喝法一直在发生着变化。
既然是回答茶叶的历史演变，就尝试用时间的纵向顺序做一次梳理。
茶的源起--药、饮时期茶叶的老家在祖国的西南区域，也就是云贵川一带。
茶最初被人类发现，是作为药用治病。
相传上古神农尝百草，开启了茶的药用时代。留下了《神农本草》一书，也是现今最早记载茶叶的古籍。“荼生益州，三月三日采”其中就记载四川益州茶区的采摘时间。【摘自《神龙百草经》】
周武王时期，茶叶作为贡品纳献。这是作为贡品的最早记载。
战国或秦代以后，中原开始饮茶。“自秦取蜀而后，始有茗饮之事”。四川的饮茶风尚向中原地区传播。【摘自清代顾炎武《日知录》】
东汉末年，开始有书籍记载茶叶的药理功效。”苦茶久食，益意思。”【摘自华佗《食论》】
三国时期已经开始制作茶饼，喝茶要加调料。三国时期已经有煮茶，煮茶前先烤茶，捣成末以后再煮，煮出的茶叶还要加葱、姜、桔子芼等调料辅助味道。【“荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子芼之”。摘自三国魏张揖《广雅》】这种喝法应该说一直流传到唐朝。
魏晋南北朝饮茶文化在上层流行应该说这个时代，饮茶地区南方盛于北方。并集中于长江流域。
魏晋时期，茶叶开始具备文化意义。因为茶叶有清新鲜爽、提神醒脑、解渴去腻的特征，宫廷贵族“以茶代酒”以表清廉，文人雅士“以茶会友”品茶作诗，佛门僧侣“以茶合禅”静虑悟道、提神醒脑。
文人诗作频繁写茶寄意，茶叶开始进入文化圈。“姜桂茶荈出巴蜀。椒橘木兰出高山。”【摘自魏晋孙楚《出歌》】
唐朝茶文化、茶贸易兴盛唐代饮茶走向全民兴盛。唐代的茶区多达42个，涉及现在的17个省份。除了朝廷要喝贡茶，百姓也有煮茶饮用的习惯。
茶叶贸易繁荣。“其茶自江淮而来，舟车相连，所在山积，色额甚多。”【摘自《封氏见闻记》】
唐代流行煮茶、煎茶。当时的茶叶还属于不发酵的蒸压茶饼，煮之前要先烤茶、再碾碎，烹煮取饮。【具体见《茶经》有详细记载。】
茶圣陆羽的出现，创作了史上第一部茶典——《茶经》
品茶赋诗成为风气。“宁可食无肉，不可居无茶”，便是别茶人白居易的深情表白。
宋代点茶、斗茶成为风尚宋代贡茶要求“龙团凤饼”，愈发精美奢靡。宫廷设立茶事机关，茶仪成为礼制，喝茶还分等级，依据官位分级享用。
涌现更多茶叶诗词。大概统计唐代茶叶诗词四百余首，而宋代就有近三千首。宋徽宗赵佶还著有茶叶专著《大观茶论》。
古代茶文化的巅峰。上层阶级时尚点茶、斗茶，为的是选出上好的茶叶进贡朝廷。较之唐朝更为奢靡。
明朝泡茶史的开端明太祖下诏“废团改散”。贡茶开始由过去的团茶、饼茶，改为散茶。散茶的普及，促使杀青方式变化，蒸青绿茶被炒青绿茶取代，随后青茶、红茶相继而出，直到今天的六大茶叶。
泡茶艺开始流行，茶具更加丰富。茶艺由碾末而饮的点茶法变成以沸水冲泡的瀹饮法：“取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜”。明人认为泡茶法“简便异常、天趣悉备，可谓尽茶之真味矣”。
清朝茶叶大量进入世界市场从17世纪到19世纪后期，茶叶出口遍及欧美亚非澳各洲，是世界进口茶叶的唯一供应者。
现代茶叶的丰富多彩现代，六大茶叶已经成型，每种茶类下因为地域、树种的不同，又衍生出千变万化的茶香和滋味。
直到现代，我们时尚的还是泡茶法。它简便但不失茶的真味，不管是盖碗泡、紫砂壶冲泡，还是大陶壶煮，都各有风味。茶叶已成为日常生活必不可少的调味料。
纵观茶叶史，可以说是一个不断平民化的进程。茶叶能够“飞入寻常百姓家”，离不开茶叶自身滋味丰富、健康养生，也和茶文化的不断丰富、泡茶的逐渐便利化紧紧相关。通过对茶叶种类、功效、茶文化和茶艺的演变进行梳理，希望对茶的认识有进一步的了解。
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从古至今人们常说，品茶可以品出人生百态，对此你有何见解？
千秋大业一壶茶
我曾在村里老婆婆口中，听说一个典故。无书考证，但觉得很美，于是很想分享。
上好的普洱，要在太阳初升未升，没拨开云雾前。豆蔻年华的处女之身，三俩结伴至茶山。不用玉手，而是用嘴，咬断新茶的顶端两至三片嫩芽，投入铺着布的竹筐。多一芽太老，少一芽可惜。
…………
难得有时间去听别人的故事，安静听一听苍老的喉头里不太标准的普通话所带来的语言能量。
有这么一句印象深刻：人生要经历的三个阶段：发现自己已不再是世界的中心、发现这个世界上有很多东西可遇而不可求、明知道这东西可遇而不可求，却还会再坚持。
喝茶这事儿，无关柴米油盐，无关刀光剑影，无关……漫漫品茶路，寻一丝安宁，觅一刻祥和！
关于从古到今茶对人演变作用过程，从古到今茶文化的变化的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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