蔬菜种植时，钙元素有什么作用？如何补充钙肥？
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网友提问：
蔬菜种植时，钙元素有什么作用？如何补充钙肥？
精选优质答案：在生产过程中，钙是作物生长发育的必要元素，作物和我们人一样，生长中钙元素的缺失会引起作物生理失调，植株生长受阻，致使植株新生部位如顶芽、根毛的生育停滞、萎缩死亡，新叶粘连，展开的新叶常焦边，残缺不全的现象发生。 严重的甚至还能引发其它一些生理病害的发生，如：脐腐病、而造成的果类作物顶端凹陷，出现黑褐色而坏死，十字花科蔬菜出现干烧心等生理性病害的发生，致使作物失去食用价值，造成巨大经济损失。
★钙元素的作用
钙在植物生长中起着不可估量的作用。钙是植物体细胞壁和细胞间层的主要组成成分，对于各种蔬菜来说，虽然由于菜种的不同，对钙元素的需求量也不尽相同，但，钙对于各种作物生长起着共同的作用。
1.钙是根系的生长元素。钙元素的充足能促进老根健壮、新根和毛细根的发达，促进各类蔬菜植株生长旺盛。
2.钙是决定作物品质的关键元素。钙的充足可使果类菜品的果实结实、有韧性；对于叶类蔬菜补充相应的钙元素，能够有效的提高植株的抗性，不会出现烂叶腐蚀的现象，可大大提高叶类蔬菜的质量和品质。
★蔬菜缺钙的原因
在蔬菜种植时，造成缺钙现主要原因有一下几个方面：
①是土壤本身缺钙；土壤盐分含量高，抑制根系吸收水分和养分；②是土壤干旱，使得土壤溶液浓度提高，减少了根系吸水，从而抑制钙的吸收；③是施肥措施不合理，铵态氮的过多施用而影响了植株对钙的吸收。
★钙肥的补充方式
◆一，首先对土壤进行熟化管理。对蔬菜种植地在种植前要将土地进行深耕、晒垡，充分熟化土壤，以增强土壤的保水保肥能力，同时栽培时采用地膜覆盖，保持土壤水分的相对稳定，减少钙的流失。
◆二，合理的进行底肥的施用。合理的底肥使用，是补钙最主要，也是最有效的方法。蔬菜种植时底肥可施用腐熟有机肥，有机肥养分全面丰富，能改善土壤物理结构和化学性状，提高土壤的保水保肥能力，减轻旱害，促进蔬菜对钙等营养元素的吸收。同时，腐熟有机肥能避免对根系造成损伤，耕作时可每亩结合施使3000–5000千克左右腐熟的有机肥，再加入过磷酸钙60–100斤深翻耕作。
对于酸性较重的土质，在施使底肥的同时可每亩置入适量的生石灰以提高土壤pH值，改善土壤结构。这样做也有利于减轻病害，增加作物产量和改善作物品质。
◆三，利用叶面喷施进行钙肥的补充。
叶面喷施肥可选用氯化钙和硝酸钙作为喷肥，常用的喷施浓度为0.3-0.5%，即300或500克钙肥配比1000千克水充分溶解后喷施即可。用量一般每隔7天左右喷1次，连喷2-3次可见效果。
需要注意的是，对于果类蔬菜的叶面肥的喷施应用在开花时花序上下的2-3叶片上使用；对于结球蔬菜类叶面肥的使用应在刚进入结球期时进行钙肥的喷施。
匿名用户回答:我的家乡是山东潍坊地区，在我们这和蔬菜之乡，菜农在蔬菜生产中，大部分人对钙肥的施用不重视，认为氮磷钾施用充足，有机肥用的多，就OK了，很少有人谈及或购买钙肥。只有当自己所种的蔬菜出现缺钙症时，这才想起钙的重要性。
那么我们就来说一下钙的作用。
一，钙肥有什么作用呢？钙是作物必需的营养元素之一，钙不仅会影响蔬菜等作物的产量，而且还影响蔬菜等作物的质量，抗病能力等。
土壤施用钙肥不但可补充钙，而且还有调理土壤酸碱度的作用。但就目前来说，我还没有发现专门用来补钙的肥料，主要是一些含钙多的物质，如石灰，过磷酸钙，重钙等，还有一些叶面喷施的钾钙宝，氨基酸钙，螯合钙等。
蔬菜缺钙会表现出哪些症状呢？
蔬菜等农作物缺钙，首先会在生长点上出现症状，轻则凋萎，重则生长点坏死。幼叶会变形，叶尖出现弯钩状，叶片皱缩，边缘卷曲，叶尖和叶片边缘黄化或焦枯坏死。植株矮小或者是簇生，早衰，倒伏，不结果或结果很少。
如土豆缺钙时，幼叶的边缘出现淡绿色的条纹，严重缺钙时定芽枯亡，侧芽朝外生长呈簇生状。而且容易结一些成串的小土豆。
我们最常见的是西红柿，果实出现脐腐病，就是脐部出现坏死，以后会腐烂，发黑，干缩下陷，这就是因为缺钙造成的。同时植株上部叶片会变黄，下部叶片仍是绿色，但是不爱长，幼叶小，而且容易出现褐色枯亡，茎部出现枯斑。分枝多，但花少并且容易脱落，特别是顶花最容易出现脱落。
再如黄瓜的镶金边，叶脉间出现白色透明斑点，多数叶脉间失绿，主脉绿色。植株矮化，节间短，特别是顶部节间明显缩短，新生叶子小，后期从边缘向内干枯。严重缺钙时叶柄变脆，容易落叶，植株从上部开始枯亡，呈灰褐色。花也比正常的花小，果小而风味差。
等等吧，这就是蔬菜缺钙的主要症状。
蔬菜缺钙后容易得缺钙症，这是一种生理性病害。那我们该如何来进行补钙呢？
蔬菜缺钙症的发生，主要是土壤中的钙缺乏或者是钙被固定，形成难以被蔬菜吸收的钙盐，土壤中有效钙的含量不足。那么就得分别对待。
如我们这里的蔬菜田，由于常年施用化肥，导致土壤酸化严重，土壤盐分高，施用氮肥和钾肥过多时，土壤中的有效钙含量不足，从而影响蔬菜对钙的吸收。对于这种土壤，可以通过施用石灰来进行调理，除补充钙以外，还能调节酸碱度，改善土壤结构，加速被固定的钙素的释放，同时还能杀灭土壤中的病菌和虫卵及杂草。
特别说明一点，石灰仅可用于酸性的土壤，并且不可过量使用，一般亩施以50–150斤左右即可，或者是通过测土施肥。如果用量过大，会导致土壤肥力下降。石灰的后效期较长，一般一次施用可管2–3年的用，不需每年都施。
那么碱性的土壤仅可施用石膏来调理，亩用量100–200斤即可。
其实我们在蔬菜生产中，一般很少用石膏或石灰来补钙，最多是土壤酸化严重时，用石灰来调理一下，大多数的时候，我们可以通过增施有机肥，使钙处于容易被吸收的状态，通过深耕土壤，多浇水，叶面喷施0.3–0.5%的氯化钙水溶液，每隔3–4天喷施一次，共喷2–3次即可。
土壤干旱及空气湿度低和连续高温时也容易出现缺钙症。
在蔬菜种植中为了获得高产离不开各种元素供给，除了氮磷钾外，还离不开各种微量元素，其中钙元素就是不可缺少的，在蔬菜生产中发挥着重要作用。钙肥如果追施不当，将会严重影响蔬菜产量及商品性，所以在补充钙肥时，应科学合理，掌握适当方式。
一、蔬菜作物需钙量不仅大，而且在整个生长过程中需要。那么钙元素在蔬菜中作用，我们可通过蔬菜在缺钙时不同症状表现出来，严重影响果实，叶片，根系生长。
1、茄果类蔬菜缺钙症状：该类蔬菜缺钙主要表现在坐果期，可使果实产生脐腐病。最初幼果前端果肉呈水渍状，但果皮完好；随着果实膨大，前端患部干缩凹陷并黑褐化，在潮湿环境下呈烂顶状，而非烂顶部分成熟时仍能着色。主要在果实近拇指大小时发生，膨大期结束的果实一般不再发生，严重影响坐果率及商品性。
2、叶类蔬菜缺钙症状：叶类蔬菜缺钙时，首先生长点部位出现黄化，或者叶缘出现干烧状。如甘蓝，大白菜缺钙，新叶的叶缘开始发黄，同时叶尖向内卷。
3、豆科类蔬菜缺钙症状：豆类蔬菜缺钙一般表现为叶缘黄化，严重时叶缘腐烂。菜豆缺钙时顶端的叶片表现为淡绿或淡。中下部叶片下垂，呈降落伞状，子实不能膨大。豌豆缺钙时叶缘腐烂，然后变成黑色。叶片中肋附近出现红色斑点，严重时侧脉附近叶片出现红斑。
4、黄瓜蔬菜缺钙症状：黄化缺钙植株幼叶的叶缘和叶脉间出现透明白色斑点，上部叶片叶脉间失绿黄化，多数叶片叶脉间失绿，植株矮小，节间缩短，尤其是顶端节间更短。幼叶长不大，叶缘黄化并向上或向下卷曲，从叶缘向内逐渐枯萎。顶芽坏死，叶柄变脆易断，不易结瓜，严重者，根部枯死，植株顶部干枯死亡，或出现土壤盐渍化的症状，如"镶金边"叶和降落伞状叶。
二、钙元素大部分存在于细胞壁中，它与果胶结合成果胶酸钙，增强细胞壁，调节细胞壁渗透过程，增加果实皮层的厚度和弹性韧性，从而提高抗裂能力和果实抗摔，抗晒能力，延长蔬菜保存期和耐运性。
三、钙元素在蔬菜作物中适度，可降低病害发生，同时还可减少铵，氢，铝，钠等离子对作物毒害。
四、特别是豆类蔬菜可促进根瘤形成，提高固氮能力，使豆角拉长，减少鼓粒，提高商品性。
蔬菜生产中影响钙元素吸收的因素①钙肥质量不合格：现在不少农户为了减少成本，贪图便宜买到用硫酸镁冒充的硝酸钙，不仅没有起到补钙效果，反而降低土壤的含钙量。
②土壤中各种元素相互影响：如果土壤中铵态氮或镁或钾过高与钙产生拮抗，影响钙吸收。
③土壤含水量：钙元素不容易流动，如果土壤干旱造成根系失水，植株萎蔫，加大了根系对钙的吸收难度。如果遇到雨季或浇水过多，土壤积水严重，植株容易造成沤根，影响根系对钙的吸收。
④地温高低：在蔬菜生长中，地温过高或过低将会影响钙元素吸收。在高温炎热季节容易造成根系失水，植株萎蔫，加大根系对钙吸收难度；地温过低，蔬菜根系老化加快，根系生长缓慢，影响钙元素吸收。
④光照影响：蔬菜作物靠光照影响作物蒸腾作用，而钙肥在经过根系吸收后，进入植物茎秆，然后通过蒸腾作用使养分向上输送。如果遇上连续阴雨，降雪天气，就会降低钙元素吸收。
钙肥补充需要通过调节影响钙元素吸收外界环境，还需要通过增加土壤钙元素含量和叶面补充，才能充分得到缓解。
1、改善影响钙元素吸收外界环境措施：
①改善蔬菜设施光照条件：随着现代农业设施建设，特别是冬季温室蔬菜栽培中，我们要定期清洁棚膜灰尘，保持棚膜干净，同时在不影响蔬菜正常环境下，我们可适当早揭晚盖草帘子，补充蔬菜光照条件，延长光照时间，或采用人工补光，延长光照条件。
②合理浇水：蔬菜的生长离不开水分，我们在种植中应根据蔬菜各个生长期对水分的需求，坚持"苗期前期少，后期多"的原则，采用高垄栽培，滴管覆膜技术，合理浇水，同时在浇水过后及时排除土壤积水，增加土壤通透性，提高钙元素吸收。
③增施有机肥：在有机肥中，各种微量元素都有，增施有机肥不仅可改善土壤通透性，还可补充土壤中微量元素含量，特别是钙元素补充，如在蔬菜定植前可增施腐熟有机肥，如羊粪，牛粪，马或驴粪等，满足苗期根系发育，促进根系生长，促进蔬菜花芽分化。
④合理调节温度：蔬菜作物生长需要合理温度，不仅考虑气温，还可考虑地温。在夏季炎热季节，我们可通过加大通风量或覆盖稻草或覆盖草帘进行降温，调节为蔬菜适应的生长温度。在寒冷冬季我们可通过覆盖地膜，采用高垄栽培，小拱棚栽培，或采用各种增温措施，提高地温，促进蔬菜正常生长。
2、土壤补充钙肥方式：土壤含钙量主要决定于它的成土母质和影响土壤发育的风化作用和淋溶程度。我国南方的红壤，黄壤含钙量低，一般小于1%,北方石灰性土壤中含钙量可高达10%以上。我们在追施钙肥时，根据土质合理追施。
①对于缺钙土壤，我们一般每亩可用熟石灰40－60公斤，沙性土的石灰用量可适当减少。也可每亩用硝酸铵钙5－6公斤，不仅可补充钙元素缺失，还可中和土壤酸性，提高pH值，改善土壤团粒结构。
②草木灰也是含钙量较高的肥料，我们可在蔬菜定植前，开沟追施草木灰，每亩施用50公斤即可。
③如果土壤pH值在9以上时，也可应施用石膏。如磷石膏是磷酸铵肥料厂的废弃物，在碱地上施用效果良好。每公顷石膏用量一般在1500千克左右，磷石膏2250－3000千克左右，基施深翻入土。一般只施一次，不可重复施用。
3、叶面追肥方式补钙：绝大多数蔬菜是喜钙作物，一般作物发生缺钙时，可用0.1－0.2%的硝酸钙或1%过磷酸钙喷施叶面，每隔15天喷施一次，连喷3－4次，效果较好。
蔬菜补充钙肥时，还需注意以下细节：1、蔬菜补钙要及时，不可过晚，否则降低补钙效果。
2、蔬菜补钙方式不可单一，应根外追肥和叶面喷施两者同补，才能达到理想效果。
3、我们要根据气候及时补钙，特别是阴雨天时，光照条件较差，影响钙元素吸收，我们可通过叶面喷施进行补充。
4、蔬菜补钙时，应少量多次，不可一次补充过多，导致钙元素浪费。
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