为什么牛只吃草，却能发育成庞大的骨架，身上的钙元素摄入途径有哪些？

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网友提问：

为什么牛只吃草，却能发育成庞大的骨架，身上的钙元素摄入途径有哪些？

精选优质答案：

　　以人类的食谱为例，下表是《中国食物成分表》数据：常见蔬菜中钙含量topten榜单。从这个表格中可以发现蔬菜并不缺钙。当然对于人类来说还涉及到是否容易吸收的问题。

　　钙在生命中扮演着许多角色，因此植物会主动或被动的吸收土壤中的钙。而钙元素在地壳中的丰度本来也很高，它在地壳中是第五丰富的元素，占地壳总质量3%，同时钙离子的水溶性也较强，再配合上它的其他物理性质，就让它成为建造骨骼的原材料的必然选择。换句话说，钙的可获得性在自然界是极高的，而对于如牛这样的食草动物而言，在它们巨大的食量下，只要这些植物并非生长在极端缺乏钙的土壤中，那么以这些植物为食的动物通常是不需要担心缺钙的。不过，有时候食草动物的确可能会缺乏某些矿质元素，因此野外考察的动物学家，发现某些大型食草动物会吃一些特别的土，来解决这种问题。

图示：吃土的大象

　　至于人类骨骼发育问题，除了钙之外还涉及维生素Ｄ３的浓度，而维生素Ｄ３很难在普通的饮食中获得补充，在过去主要依赖的是太阳的紫外线，将人类皮肤中的胆固醇转变为维生素Ｄ３的前体物质，然后经后续变化成为对促进肠道钙磷吸收活性最高的维生素Ｄ３，随着人类生活方式的改变，晒太阳这种本来对于大多数日行动物而言天经地义的事情，变得不那么受人欢迎，因为太阳会把人晒变色！而在躲避太阳的过程中，人类社会出现了大规模缺钙现象，直到工业社会大规模生产钙片和维生素Ｄ３，才算彻底解决了这个问题，但这个问题主要根源是我们的生活方式的变化造成的。

　　

匿名用户回答:

钙的获取对于牛来说确实是个大问题。记得当年的疯牛病么？就是为了补钙，给牛喂食牛骨头内脏染上的。为了补钙，甚至有人拍到鹿啃食其他动物尸骨。不过自然状态下，植物含钙虽少，但牛食量也吓人，慢慢富集总是有的，人工养殖生长速度太快了，必须添料补充。

匿名用户回答:

突然发现，吃素的动物比吃荤的动物长得更大。